Diplôme Avancé Culinaire

Le Cordon Bleu New Zealand

Опис програми

Прочитайте офіційний опис

Diplôme Avancé Culinaire

Le Cordon Bleu New Zealand

Огляд

Основна увага програми - підготовка та обслуговування французької класичної та сучасної кухні з використанням передових класичних та сучасних французьких технологій та теоретичних знань. Студенти Diplôme Avancé Culinaire отримають життєвий і реальний досвід, під час підготовки дегустаційного меню під час тижня Brasserie. Додаткові теоретичні дисципліни вивчаються поряд з практичними заняттями в перші два терміни, і ці знання потім застосовуються протягом стажування в останній термін. Теорія дисципліни визначає важливість планування та моніторингу потоку робочої сили та запасів у комерційній кухні, а також управління робочими процедурами та вимогами дотримання вимог до операційних ролей. Також включена теорія вибору і застосування кадрових стратегій для досягнення цілей та управління персоналом відносин для оперативних ролей.

4 споживання в рік: січень, квітень, липень, вересень

Основна інформація

Тривалість: 9 місяців (терміни 3x 10 тижнів)

Ціна: 25 000 доларів США на рік (може змінюватися)

Плата включає: всі складові, матеріали курсу, іспити, випуск

Години на тиждень: приблизно 22 години

Вимоги до вступу: Diplôme de Cuisine Achieved, NZQF L4 кваліфікація в аналогічній або суміжній області. АБО еквівалентний особистий, практичний, професійний або освітній досвід відповідного виду. (Будь ласка, зверніть увагу на те, що практична оцінка може знадобитися на сайті в Новій Зеландії). Плюс мінімальна оцінка IELTS 5,5 без смуги менше 5 років 17 років (без верхньої вікової межі)

Структура курсу

Програма навчання вимагає завершення 120 кредитів протягом трьох 10 тижнів періодів. Щоб отримати докладнішу інформацію, зверніться до критеріїв випуску.

Оцінка

Програма навчання використовує різні методи оцінки, включаючи, але не обмежуючись ними: Прогрес тести практичних навичок, сумативні практичні тести та тести сумативні теорії, іспити, доповіді та презентації.

Стажування

Стажування відбувається в останній десятиденний термін програми. Департамент управління кар'єрою співпрацює з студентом для визначення та забезпечення належного досвіду роботи в комерційній обстановці в Новій Зеландії або за кордоном. Кафедра управління кар'єрою готує студента протягом другого терміну для стажування, а також окреслює вимоги до оцінювання місця розташування. Стажування - мінімум 200 годин (20 годин на тиждень протягом 10 тижнів).

Стажування дозволяє студентам застосовувати своє навчання, розвивати свої навички, отримувати глибокі знання галузі та розвивати професійні мережі. Це забезпечує платформу для студентів, які безпосередньо зв'язуються з галуззю та покращують свої можливості для працевлаштування.

Щоб дізнатись більше про наші курси, будь ласка, завантажте брошуру.

Яку кваліфікацію я отримаю

Нижче описано основні знання, навички, ставлення та цінності, які випускники отримають, коли вони успішно завершать цю програму:

  • Виберіть і застосуйте стратегії персоналу для досягнення цілей діяльності.
  • Планування та моніторинг робочого потоку та постачання в комерційній кухні.
  • Управління робочими процедурами та вимогами відповідності операційним ролям.
  • Управління стосунками персоналу для операційних ролей.
  • Плануйте та виготовляйте широкий асортимент посуду зі шторки, використовуючи передові приготування, кулінарні вироби та презентацію
  • техніки.
  • Плануйте та виробляйте широкий асортимент м'ясних, птичних та рибних блюд із застосуванням передових приготування, кулінарії та
  • методи презентації.
  • Плануйте, розробляйте та розробляйте передові страви та меню, придатні для здійснення в комерційному гостинності
  • навколишнє середовище.

Строкові дати та ціни

2018 р

  • 9 квітня 2018 р. - 14 грудня 2018 р. (Стандарт, англійською мовою) 25 000,00 НДС
  • 9 липня 2018 р. - 22 березня 2019 р. (Стандарт, англійською мовою) 25 000,00 НДС
  • 8 жовтня 2018 р. - 21 червня 2019 р. (Стандартне, англійською мовою) 25 000,00 NZD

2019 р

  • 14 січня 2019 р. - 13 вересня 2019 р. (Стандарт, англійською мовою) 25 000,00 НДС
  • 8 квітня 2019 р. - 6 грудня 2019 р. (Стандарт, англійською мовою) 25 000,00 НДС
  • 8 липня 2019 р. - 20 березня 2020 р. (Стандарт, англійською мовою) 25 000,00 НДС
  • 30 вересня 2019 р. - 19 червня 2020 р. (Стандарт, англійською мовою) 25 000,00 НДС

2020 рр

  • 13 січня 2020 р. - 18 вересня 2020 р. (Стандартне, англійською) 25 000,00 НДС
  • 6 квітня 2020 року - 11 грудня 2020 року (стандарт, англійською, англійською) 25 000,00 НДС

Як застосовувати

1. Якщо ви зацікавлені в навчанні з нами, будь-ласка, підготуйте документ нижче та надішліть їх на адресу enrol@cordonbleu.edu.

я Заповнена та підписана форма заявки / реєстрації, завантажте тут

іі Засвідчена копія вашого паспорта або свідоцтва про народження

III. Результати англійської мови, якщо англійська мова не є вашою рідною мовою (ми можемо організувати внутрішній тест з англійської мови для вас з нашими партнерами з англійської мови, якщо ви ще не пройшли іспит на міжнародну англійську мову, це стосується лише студентів, які вже є у Новій Зеландії)

2. Ми оцінимо вашу заявку, і якщо ви приймаєте, ми надішлемо вам "пропозицію місця" (це включає в себе інформацію про платежі) і наш "Термін та умови"

3. Після отримання нашої пропозиції пакет документів, будь ласка, внесіть плату за навчання, щоб забезпечити ваше місце навчання.

4. Ми отримаємо вам офіційну квитанцію після того, як ми отримаємо ваш платіж. Вам потрібно буде використовувати квитанцію та "пропозицію місця" подати заявку на отримання студентської візи у місцевому Посольстві Нової Зеландії або Вищої комісії.

5. Забронюйте свою подорож, проживання та покупку медичної та туристичної страховки.

6. Ви отримаєте пакет "Попередній від'їзд" ближче до дати початку курсу, який надає вам деталі стосовно орієнтації.

Важлива інформація про візу Нової Зеландії

Якщо ваш курс триває менше 12 тижнів, вам буде потрібно лише візи для відвідування в Новій Зеландії. Якщо ви плануєте навчатися більше 12 тижнів, вам потрібно буде подати заявку на студентську візу.

Для отримання додаткової інформації відвідайте веб-сайт імміграції Нової Зеландії: http://www.studyinnewzealand.govt.nz/how-to-apply/visas

В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська


Останнє оновлення February 23, 2018
Тривалість і ціна
Цей курс Кампус засновані
Start Date
Дата початку
Квітень. 2019
Липень 2019
Duration
Тривалість
9 Місяця
Стаціонарна форма навчання
Price
Вартість
25,000 NZD
Плата включає: всі складові, матеріали курсу, іспити, випуск
Locations
Нова Зеландія - Wellington, Wellington
Дата початку : Квітень. 2019
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація
Дата початку : Липень 2019
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Березень. 22, 2019
Дата початку : Жовтень. 2019
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Червень 21, 2019
Dates
Квітень. 2019
Нова Зеландія - Wellington, Wellington
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація
Липень 2019
Нова Зеландія - Wellington, Wellington
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Березень. 22, 2019
Жовтень. 2019
Нова Зеландія - Wellington, Wellington
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Червень 21, 2019