Курс професійного шеф-кухаря Кошер (400 годин)

Chef Academy London

Опис програми

Прочитайте офіційний опис

Курс професійного шеф-кухаря Кошер (400 годин)

Chef Academy London

Ми дуже пишаємося тим, що оголошуємо про запуск нашого професійного шеф-кухаря Кошер. Цей курс буде навчатися в кошерній кухні за допомогою кошерних інгредієнтів. Курс буде м'ясо та павук зосереджений і буде слідувати всім єврейським дієтичним законам. Ми також працюємо над єврейським календарем. ми звертаємось до всіх глядачів, які бажають дізнатися про справжній професійний кушарі.


Курсова програма

Тривалість курсу: 400 годин / 4 місяці


Тренінг з розвитку (80 годин)

  • Навчальні програми HACCP в Інтернеті повинні бути завершені перед початком курсу.
  • Вступ до професійної кухні з нашим тренером з розвитку.
    • Кухня тур
    • Пожежна безпека / місце зустрічі
    • Здоров'я та безпека
    • Правила кухні / Кухня безпеки
    • Ручне управління
    • Кошер править
    • Таблиці перетворення та пояснення
  • Кухонні машини, посуд та ножі
  • Методи різання
  • Місця на місці та кухонні секції
  • Помістіть запаси, соуси та супи
  • Місяця розміщується для м'яса, птиці
  • Місе на місце для овочів і свіжих трав
  • Аромати (гіркі, кислуваті, солодкі, умамі, солоні)
  • Визначення канадців, стартерів, мереж, боків та десертів
  • Канадця
  • М'ясо
  • Риба
  • Овочі та зерно
  • Рис
  • Свіжа паста
  • Соуси, супи, запаси та пов'язки
  • Техніка для приготування (гриль, смаження, сотейка, смаження в сковороді, глибоке смаження, парування, занурення, приготування, запекання
  • Презентаційні навички
  • Хліб
  • Кондитерські вироби
  • Торти
  • Цукор

Жива підготовка (320 годин)

  • Сток, соуси та супи
  • Паста
    • свіжа макаронні вироби і сушені макарони
    • виробництво
    • зберігання та рецепти
  • Овочі
  • овочі
  • картопля
  • зерно та бобові
  • М'ясо - все кошер
  • класифікація та прибирання
  • біле і червоне м'ясо
  • техніка зберігання та приготування їжі
  • гриль та смаження
  • обсмажування, смаження та глибоке смаження
  • парування та занурення
  • тріснув і смажив
  • альтернативні способи приготування (соус ото тощо)
  • основи і бульйони білого і червоного м'яса
  • зберігання та рецепти
  • Риба-все кошер
  • класифікація, очищення, зберігання риби та приготування їжі
  • обсмажування, смаження та глибоке смаження
  • парування та занурення
  • тріснув і смажив
  • рибні бульйони
  • зберігання та рецепти
  • альтернативні способи приготування (соус ото тощо)
  • Канадця
  • Garde Manger
  • салатні перев'язування та салати
  • закуски та закуски
  • мангал і гардероб
  • Випічка та тістечко
  • випікання мізу на місці
  • буханки хліба
  • кондитерське тісто і бритти
  • крем, креми та муси
  • начинки, морозильні та десертні соуси
  • покриті десертами

Вартість курсу: 11 900 фунтів стерлінгів

В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська


Останнє оновлення September 15, 2018
Тривалість і ціна
Цей курс Кампус засновані
Start Date
Дата початку
Січень. 21, 2019
Березень. 25, 2019
Duration
Тривалість
4 Місяця
Стаціонарна форма навчання
Price
Вартість
11,900 GBP
Locations
Великобританія - Mayfair, England
Дата початку : Січень. 21, 2019
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Травень 17, 2019
Дата початку : Березень. 25, 2019
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Липень 19, 2019
Дата початку : Вересень. 2019
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Січень. 23, 2019
Dates
Січень. 21, 2019
Великобританія - Mayfair, England
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Травень 17, 2019
Березень. 25, 2019
Великобританія - Mayfair, England
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Липень 19, 2019
Вересень. 2019
Великобританія - Mayfair, England
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення Січень. 23, 2019
Відео

Chef Academy London