CHOCOLATERIE курс

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Опис програми

Прочитайте офіційний опис

CHOCOLATERIE курс

Italian Culinary Institute for Foreigners - ICIF

Курс Chocolaterie: 4 тижні теоретичних і практичних занять з можливістю навчального періоду в обраних шоколадних магазинах або ремесленних лабораторіях Мінімальна кількість учасників: 12. Цей курс підходить для тих, хто хоче відкрити магазин шоколаду і для тих, хто хоче стати професійним майстром Chocolatier. Курс включає в себе уроки по дизайну відображення вікон, створення художніх творів для демонстрації, а також нові методи шоколадні прикраси. Курс включає в себе докладні уроки, що проводяться майстер-шоколатьє, члени Академії Master шоколатьє і відвідування виробників шоколаду. Курс ведеться італійською мовою, а викладачі підтримують перекладач англійською мовою. Мінімальна кількість учасників: 12.

ТЕРМІН

Курс має загальну тривалість 4-х місяців:

  • 4 тижні теоретичних і практичних занять в інституті
  • 12 тижнів практичного навчання (за бажанням) в спеціалізованих лабораторіях, відібраних ICIF.

Ті, хто може вчинити є:

  • Італійські і зарубіжні фахівці їжі і вина
  • любителів італійських і зарубіжних продуктів харчування і ентузіастів

теми уроку

  • Вирощування какао-бобів
  • Какао в світі
  • Шоколад, нескінченна загадка: перехід від насіння до шоколаду і від шоколаду до шоколадних цукерок
  • Технічний аспект какао
  • Ароматичні профілі какао
  • Artisan використання шоколаду
  • переробка какао
  • Інгредієнти, виробництво та використання шоколаду
  • професори Chocolaterie

Професійне стажування (за бажанням)

Студент може вибрати, чи продовжувати програму курсу, пройшовши стажування (стажування не є обов'язковим), що триває 3 місяці (12 тижнів) в кондитерських цехах чи шоколадних виробників, раніше обраних Інститутом та які належать до Академії Майстер шоколад. У компаніях, які не можуть забезпечити житло, на власний розсуд студенти зможуть обрати іншу компанію, яка зможе запропонувати житло. В іншому випадку школа може допомогти знайти альтернативне житло, яке буде за рахунок студента разом із харчуванням.

В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська
  • італійський


Останнє оновлення November 10, 2017
Тривалість і ціна
Цей курс Кампус засновані
Start Date
Дата початку
Жовтень. 2018
Duration
Тривалість
4 Місяця
Стаціонарна форма навчання
Price
Вартість
5,000 EUR
Locations
Італія - Італія Інтернет
Дата початку: Жовтень. 2018
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація
Dates
Жовтень. 2018
Італія - Італія Інтернет
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація
Відео

ICIF Chocolaterie Course

ICIF Presentation