Diploma in Professional Patisserie

Загальні відомості

Опис програми

Це навички та методи курс, заснований і призначений, щоб дати вам платформу, необхідну сучасним кондитером.

Диплом є інтенсивний і на професійному рівні, який підтримує всі методи, які зажадають, щоб домогтися успіху. Існує поточний попит на кондитер з миром харчування шукає нас навчати відповідно до високих стандартів, необхідних і встановлених професійними кулінарними школами. Курс призначений для широкого кола осіб, від тих, хто хоче почати кар'єру, які хочуть створити свій власний бізнес, кар'єра чейнджер і ті, хто хоче доповнити свої поточні рівні. Включає в себе мундир, особистий комплект ножів і все рецепти.

Наша Кондитерська Курс являє собою новий інноваційний курс і перший курс в Шотландії, щоб спеціалізуватися в дисципліні Patisserie.

  • Genoise, торти на основі губки
  • Креми, соуси, заварні креми на основі яєць
  • Artisan і Збагачений Дугліс
  • Холодні і заморожені десерти, морозиво, Сорбети
  • Класична і сучасна Гато і Tortes
  • Покриття та десерти столу
  • модерністські методи
  • Глютен, лактозу, Vegan, діабетичне
  • Післяобідній чай торти - Сучасні і класичні
  • Робота з шоколадом і цукром
  • Птифур

CV Будівництво Workshop

В рамках інтенсивного курсу сертифікат, ми також пропонуємо безцінним інтерв'ю & будівельний цех CV.
Наставництво досвідчених бізнес-експерти, це відмінна можливість удосконалити своє резюме і відточити техніку інтерв'ю в рамках підготовки яких змін в кар'єрі або заглибитися в світ праці.

здоров'я та безпека

Перед початком роботи в будь-якому середовищі підприємств громадського харчування, це юридична вимога, щоб кожен співробітник має сертифікат гігієни їжі REHIS. По суті, звичайно, всі наші студенти Foundation Diploma проводить повний день навчання з нашим співробітником охорони здоров'я і безпеки, в кінці якого короткий іспит приймається, щоб отримати сертифікацію.

Essential Kit шеф-кухаря

Останнє оновлення Бер 2020

Про навчальний заклад

The Edinburgh School of Food & Wine (ESFW) is Scotland’s oldest independent and award winning cookery school, established in 1986. ESFW is situated in The Coach House of the Newliston Estate, EH29 ... Детальніше

The Edinburgh School of Food & Wine (ESFW) is Scotland’s oldest independent and award winning cookery school, established in 1986. ESFW is situated in The Coach House of the Newliston Estate, EH29 9EB. Згорнути