Le Cordon Bleu Paris

Введення

Прочитайте офіційний опис

Заснована в Парижі в 1895 році, Le Cordon Bleu стала одним з найвідоміших закладів. Le Cordon Bleu пропонує програми, починаючи від кулінарних навчання навчальні плани університетів у харчових продуктів і напоїв, гостинності та туризму.

холостяк

Le Cordon Bleu забезпечує прагнуть кулінарних фахівцям можливість перетворити свої амбіції в реальність. У центрі уваги на освоєння методів дає студентам впевненість і знання, щоб застосувати те, що вони дізналися до будь-якого стилю кухні. Випускники отримують диплом, який у всьому світі, визнаний паспорт для життя відкриваючи двері для успішної кар'єри.

Париж є ідеальним вибором розташування для вивчення мистецтва і кулінарні методи, гарантуючи незабутній культурний досвід в світовій столиці моди гастрономії, і розкоші. Лувр, Ейфелева вежа, Нотр-Дам і Сакре-Кер все об'єднати в освітленні багатий та унікальний архітектурної спадщини цього міста Світу. Театральних постановок, концертів, художніх колекцій, фотографії та скульптури виставок і часті місцеві фестивалі і свята все готово паризьку сцену, з доданим романтичний потяг вивчення місцевих ринків, книготорговців, кафе тераси, і знявся ресторанів.

ChefIns

Кордон Бле школа, розташований на лівому березі Сени в знаменитій 15-му окрузі, є 4-поверхова будівля з 2 демонстраційних кімнат і 3 практичних кімнат.

LGBNC

Вагомі причини, щоб вибрати Le Cordon Bleu Париж

  • Місто Париж, де народився Le Cordon Bleu, є одним з гастрономічних столиць світу. Його відкриті ринки, бістро і boulangeries зробити це ідеальне місце, щоб дізнатися про кулінарному мистецтві і поглинати культуру Франції.
  • Заснована в 1895 році, Le Cordon Bleu Paris має більше 100 років досвіду в кулінарному мистецтві підготовки.
  • Шеф-кухар інструкторів приходять з різних областей: деякі з них були нагороджені Michelin Зірки, решта отримали престижні нагороди. Всі вони призначені для навчання їх ремеслу.
  • Наша методика викладання "годинник, робити, вчитися" передається у демонстраціях з подальшим практичних занять під наглядом наших шеф-кухарів.
  • Демонстраційні класи викладаються на французькою та англійською мовою.
  • Кращі студенти можуть отримати стажування в паризьких закладів, безцінний досвід роботи, який сприятиме майбутніх професійних устремлінь.
  • Навчання в Le Cordon Bleu Paris дозволить вам познайомитися з людьми з усього світу; де більше 55 національностей представлені кожен член.
  • З моменту свого запуску, наша група виросла у всесвітню організацію з більш ніж 50 шкіл в 23 країнах, навчання більш 20000 студентів на рік. Le Cordon Bleu Міжнародна пропонує курси в гастрономії, гостинності, туризму і від початку до рівня МВА.
GC2
В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська
  • французький

Перегляд Diplomas » Переглянути курси »

Програми

Цей навчальний заклад також пропонує:

курс

Вина і спиртних напоїв Ініціювання - курси виноробстві в Парижі

Навчання в університеті / на кампусі Заочна та вечірня форма September 2017 Франція Paris

Вина вибираються з обережністю, щоб проілюструвати кожну тему. Винні дегустації живі, дружні, але старанний події. Студентам пропонується взяти активну участь в дискусіях. [+]

Вина і спиртних напоїв Ініціювання - курси виноробстві в Парижі Le Cordon Bleu пропонує Алкогольні напої Посвята для всіх, хто хотів би, щоб пробудити їх смакові рецептори, щоб насолоджуватися вином. Вина вибираються з обережністю, щоб проілюструвати кожну тему. Винні дегустації є живі, дружні, але старанний події. Студентам пропонується взяти активну участь в дискусіях. Ви швидко розвиватися більш спокушених гурманів, На благо вашого професійного успіху і для особистого задоволення. Ви будете вражені, наскільки ви дізнаєтеся. Курси даються на французькою та англійською мовою. Модуль I - французькі вина і виноградники Серія дегустаціях досліджувати багатство і різноманітність французьких виноробних регіонів, у тому числі Бордо, Бургундії, Шампані, Ельзасу і Долини Рони. Ви будете стикатися з репрезентативною вибір французьких вин, з регіональних найменувань в "великої гомілки". Як ви можете чинити опір! Модуль II - вина світу За останні 20 років вина в усьому світі різко змінилася і в даний час займається в жорсткій конкуренції в їх прагненні до досконалості. Великі класичні вина Європи ніколи не були кращими, але якісні вина з Австралії, Каліфорнії, Південної Африки, Чилі, Аргентини та Нової Зеландії в даний час конкурують з ними. Цей модуль є про розширення ваших вин горизонти, відкриваючи виняткові вина з ряду різних країн, і навіть включає в себе "коньячні ві" і лікери. Цілий новий світ для дослідження! графік Кожен модуль складається з 7 дегустацій, що відбуваються раз на тиждень з 7 до 9 години вечора. Ціна Програма вин і спиртних напоїв за ціною 480 € для кожного модуля. Сесій Всі модулі пропонуються кожен триместр: січень, квітень, червень,... [-]

вищих досліджень дю подагри де-ла-Гастрономи ET Des Arts-де-ла стіл

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 2 тижнів October 2017 Франція Paris

Світ гастрономії і мистецтво високої кухні стикається з серйозними змінами. Споживачі більш відкритими, більш цікаві і більш вимогливими про якості, сервісу та інформації. [+]

Верхніх Études дю Goût де-ла-гастрономічний та ін Des Arts-де-ла Таблиця ВИ ГОТОВІ ДЛЯ унікальний досвід? Світ гастрономії і мистецтво високої кухні стикається з серйозними змінами. Споживачі більш відкритими, більш цікаві і більш вимогливими про якості, сервісу та інформації; водночас, фахівці стикаються з мінливими кар'єри і доведеться вибирати між прогресує у своїй спеціальності або зміни напрямку. Вищих досліджень дю Goût надають унікальну, мультидисциплінарний програми, яка спрямована на висунення всі наукові, культурні, соціологічні та економічні аспекти смаку, гастрономії і мистецтва високої кухні. Після успішного завершення програми навчання, студенти будуть нагороджені DUGGAT (Диплом Університетський дю подагра, де ла Gastronomie ін Des Arts-де-ла стіл), офіційний диплом доставлено в Університеті де Реймс Шампань-Арденни. Для студентів в рамках Європейського Союзу, 60 кредитів (Європейська Credit Transfer System) пов'язані з DUGGAT 60 кредитів являють собою повний робочий день навчальний рік формального навчання в європейській системі. Класи наведені на французькій мові і переведені на англійську мову одночасно. Крім того, студенти отримають сертифікат від Le Cordon Bleu. Артикуляція між програмою вищих досліджень дю подагри і Le Cordon Bleu Майстер Гастрономічний туризм: Будь вищих досліджень дю Goût / DUGGAT випускник, який хоче глибше вивчити їх пристрасть до їжі і вині і записатися на майстер Гастрономічний програми туризму отримають визнання за один (1) виборні одиниці MGT. 2016 СЕСІЯ Запитайте зараз для вашою заявкою на нашу +2016 курс (2 тижні в жовтні)! Програма курсу Ресторан критика: тонкий акт судячи з чутливою області смаку Фортунато да Камара, критик харчування для газети Publico (Португалія) і кулінарні книги автора. HEG 2011 Вища. Культура і їжа: порівняльний... [-]

Diploma

Boulangerie диплом

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 1 - 6 місяця September 2017 Франція Paris

Розроблено Le Cordon Bleu Paris, Boulangerie Диплом готує майбутніх фахівців і підприємців в основних методів Boulangerie, а також нові тенденції [+]

Розроблено Le Cordon Bleu Paris, Boulangerie Диплом готує майбутніх фахівців і підприємців в основних методів Boulangerie, а також нові тенденції в цій області. ЦІЛІ ПРОГРАМИ Ця програма дасть студентам всі необхідні навички для роботи в традиційному Boulangerie або у виробничому бізнесі у Франції та за її межами. Під час програми студенти: Купувати принцип методи, використовувані в кустарної Boulangerie Дізнайтеся виробничий процес і як працювати в команді Купувати репертуар традиційних і сучасних рецептів Boulangerie Хто це програма? Хто шукає, щоб придбати істотну теоретичні та практичні знання в Boulangerie Для професіоналів, які шукають кар'єри зміни Хто шукає, щоб працювати в Boulangerie професії ремісника або співробітника протягом хлібопекарської компанії ДИПЛОМ Навчання засноване на руках-на практичні курси. Теорія класів, лекцій та відвідування місць, пов'язаних з Boulangerie сектора включені в програму. Це Диплом складається з двох рівнів, базовий і просунутий, і 2-місячного обов'язкової стажування. У ході цієї програми студенти мають 280 годин класу, в тому числі: теоретичні заняття, практичні заняття, відвідування та конференцій. Класи даються французькою і англійською мовою. ОСНОВНІ Boulangerie На цьому рівні, студенти ознайомляться з устаткуванням, використовуваним в Boulangerie. Після введення в правила гігієни та випічки, вони: Навчіться працювати з різними типами борошна, використовуваних у Франції Дізнайтеся різні методи місити тісто (ручний і механічний) Підготуйте основні рецепти для приготування хліба і viennoiseries (датські тістечка) Вводяться в Boulangerie прикраса Вводяться працювати з тіста, зроблені з ферментованого тесту стартера і "poolish" (губки) (тип попередньої ферментації) Розширений Boulangerie Вимоги: Основні Boulangerie Сертифікат Цей курс зосереджений на вивченні різних типів бродіння і на основах аромату в хлібі.... [-]

вино і управління програмою

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 10 місяця September 2017 Франція Paris

Це всеосяжний курс дає знання, щоб стати винний експерт і знання, щоб зрозуміти, як вино бізнес працює, відкриваючи двері до кар'єри як у вині та гастрономії. [+]

Вино і управління програмами Програма проходить в Парижі, французьку столицю культури, гастрономії і мистецтво тонкої життя. Французькі виноградники залишаються посилання всьому світу, що робить його ідеальним країну для поглибленого винних досліджень. Це всеосяжний курс дає знання, щоб стати винний експерт і знання, щоб зрозуміти, як вино бізнес працює, відкриваючи двері до кар'єри як у вині та гастрономії. Цей курс також ідеально підходить для тих, хто розглядає кар'єру в ресторанному бізнесі або для тих, хто хоче стати підприємцем у винному бізнесу, пов'язаного, наприклад, винний бар, винний магазин або вина імпорту / експорту. ЦІЛІ Студенти здобувають знання і навички через теорії та практичного навчання: Оцініть якість вина за органолептичними аналізом і вміти аналізувати вина на світовому рівні; Майстер управління, бізнес і фінансові технології навички; Відкрийте для себе їжу і вином в цікавою і відкритим свідомістю чином і дізнатися, як зробити свої власні сполучень; Отримати знання про різні виноградників по всьому світу. ПРОГРАМА ДОСЛІДЖЕННЯ виноробних КРАЇНАХ Ця програма поширюється на дев'ять місяців і фокусується на французькі вина, з оглядом виноградників в Європі та Новому Світі. Криті предмети включають культурні практики, клімат і терруара асоціації кожного регіону. Крім лекцій і навчання студенти матимуть можливість спробувати presentative вибір вин з кожного виноградника в багатьох професійних дегустаціях, організованих в різних місцях по всьому Парижі. Деякі експерти в області (сомельє, винні брокери, виноградарі, звукові колонки, торговців вином і т.д.) надасть вам найактуальнішу і вичерпну інформацію в постійно розвивається дисципліни. ЇЖА І вином, виноградник ПОЇЗДКИ У кулінарних демонстрацій Le Cordon Bleu кухарів, студенти практикують їжу і вином з... [-]

Гранд Diplôme - кухня і випічка диплом

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 9 місяця September 2017 Франція Paris

Курс поєднує в собі навчання і в кухні і кондитерських дисциплін. Жоден інший кулінарний інститут не надає стільки практичні курси під шеф-кухаря нагляду. [+]

Le Grand Диплом - Кухня та кондитерських виробів Кваліфікація Le Grand Диплом® є найбільш комплексна програма в Французький кулінарний освіту пропоновані Le Cordon Bleu, Курс поєднує в собі навчання в обидва кухня і кондитерські вироби дисципліни. Жоден інший кулінарний інститут не надає стільки практичні курси під шеф-кухаря нагляду. Le Cordon Bleu прагне надати студентам весь спектр кулінарні прийоми і розвитку власної творчості і художнього вираження. Ці курси дають можливість освоїти Французька кухня і методи кондитерські які потім можуть бути застосовані до інших кухні світу. Класи наведені на французькій мові і перекладені англійською мовою. LE GRAND Диплом ПРОГРАМА Le Grand Диплом поєднує в собі два різних курсів: кухня і кондитерські вироби. Кожен курс складається з 3-х різних рівнях: початковий, середній і Верхнє. Сертифікат отримано по завершенні кожного рівня. Після успішного завершення трьох рівнів сертифікат студентів будуть нагороджені Диплом-кухаря, а Диплом де кондитерських виробів і Le Grand Диплом, Програма для Le Grand Диплом складається в наступному: ГРАФІК Щотижневий графік може бути організована таким чином: Диплом-кухаря: 3 демонстрації, 3 практичних занять Диплом де Pâtisserie: 2 демонстрації, 2 практичних заняття. Графік Звичайно змінюється щотижня. Демонстрації і практичні заняття планується з понеділка по суботу в одній з наступних часів: 8:30 ранку, 12:30 p.m, 3:30 p.m і 6:30 p.m. Графік розміщений на повну сесії на початку терміну. Загальна вартість Le Grand Diplôme становить 49,200 €. Кар'єра Після отримання Le Grand Диплом, залежно від рівня студента, можливі кар'єрні можливості включають в себе: Кухня шеф-повара Кондитер Гастрономія критик Шеф-кухар інструктор Підприємець Кулінарний журналіст Їжа стиліст Особистий Кухар Студент... [-]

кондитерські вироби диплом

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 9 місяця September 2017 Франція Paris

Диплом де Pâtisserie Le Cordon Bleu пропонує студентам найбільш глибокої і всеосяжної програми в класичних французьких методик кондитерів, доступних сьогодні. [+]

Кондитерські вироби Диплом - кондитерські вироби Basic, Intermediate і поліпшені Кваліфікація The Диплом де Pâtisserie Le Cordon Bleu пропонує студентам найбільш глибокої і всеосяжної програми в класичний Французькі методи Кондитерські доступних сьогодні. The Диплом де Pâtisserie присуджується, коли студент успішно завершив рівні початковий, середній і вищий. Студенти можуть зареєструватися лише на один рівень (наприклад: Basic) і може тривати на інший рівень в подальшому (в обмежені терміни). Навіть з попереднім досвідом роботи, студенти повинні почати з базового рівня до доступі на наступний рівень. Студент отримає сертифікат на кожному рівні завершена. Після успішного завершення Диплом-кухаря і Диплом де Pâtisserie Ле Гранд Diplôme присуджується. Класи наведені на французькій мові і перекладені англійською мовою. ОСНОВНІ PASTRY * (B) Цей рівень являє собою введення в Французький pâtisserie і являє фундаментальний методи тесту Тісто, креми та начинки, необхідні для досягнення успішних творінь. Основні види тіста Введення в креми і начинки Традиційні десерти і торти Класичні методи, основною прикрасою Маскування і скління Введення в дріжджових видів тіста (круасани і булочки) Основні французький термінологія pâtisserie КОНДИТЕРСЬКА INTERMEDIAIRE (Я) Вимоги: Основні Кондитерські Сертифікат На цьому рівні студенти удосконалити свої навички в оформленні та поданні. Вони керуються шеф-кухарів в реалізації своїх художніх кондитерських творінь. В програмі: Художні декоративні навички Варіації на ресторанних десертів Пікантні птіфури Введення в хлібопеченні Освоєння баварські креми і муси Карамель та nougatine Введення в шоколаді: відпустки і занурення КОНДИТЕРСЬКА Supérieure (S) Необхідна умова: середній Кондитерські Сертифікат Метою даного курсу є дати студентам можливість розвивати свій власний творчий потенціал, щоб удосконалювати свої художні таланти і підготувати їх... [-]

кухня диплом

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 9 місяця September 2017 Франція Paris

Диплом-кухаря Le Cordon Bleu пропонує студентам найбільш глибокої і всеосяжної програми в класичних французьких кулінарних технік, доступних сьогодні. [+]

Кухня Диплом - унікальна кухня Кваліфікація The Диплом-кухаря Le Cordon Bleu пропонує студентам найбільш глибокої і всеосяжної програми в класичний Французькі кулінари методи на сьогоднішній день. Диплом-кухаря присуджується, коли студент успішно завершив рівні початковий, середній і вищий. Студенти можуть зареєструватися лише на один рівень (наприклад: Basic) і може тривати на інший рівень в подальшому (в обмежені терміни). Навіть з попередньою Професійний досвідСтуденти повинні почати з базового рівня до доступі на наступний рівень. Студент отримає сертифікат на кожному рівні завершена. Після успішного завершення Диплом-кухаря і Диплом де Pâtisserie Le Grand Диплом присуджується. Класи наведені на французькій мові і перекладені англійською мовою. ОСНОВНІ КУХНЯ * (B) Ця програма представляє традиційні французькі кулінарні прийоми. Студенти навчатимуться: Французькі кулінари терміни та визначення Організація, гігієни та безпеки на кухні Професійна обробка ніж і введення в різноманітних скорочень Класичні французькі методи Навчання фонди: акції, соуси, фаршів і тісто Методи зберігання СЕРЕДНІЙ КУХНЯ (Я) Вимоги: Основні Кухня Сертифікат Цей рівень втілює в життя всі методи, придбані в базовому рівні, представляючи різні ароматизатори і впливу з Французький регіональна кухня. В поглиблене вивчення класичної кухні і французької регіональної кухні Витоки продуктів і впливає на регіональної кухні Вдосконалення професійних навичок кухня Більш просунуті технічні порізи та презентація Аналіз Смак і використання приправ & ароматизаторів Введення в колір, смак і текстуру комбінацій SUPERIOR КУХНЯ (S) Необхідна умова: середній кухня Сертифікат Точність і ефективність на кухні Майстерність хитромудрих прийомів і методів Виробництво Рецепт з рідкісною, високоякісної продукції Майстерність класичної кухні Адаптація меню в залежності від сезону і продукції наявності Розвиток особистої творчості... [-]

Відео

Le Cordon Bleu Paris

Unveiling Le Cordon Bleu Paris new institute | Le Cordon Bleu Paris

Для зв'язку

Le Cordon Bleu Paris - arts culinaires et management hôtelier

Адреса, рядок 1 Quai André Citroën 15
Paris 75015, France
Веб-сайт http://www.cordonbleu.edu/paris
Телефон +33 1 85 65 15 00