Прочитайте офіційний опис

З нагородами кулінарного легенда приходить Дюкасс Освіта, Провідна глобальна організація професійних і допрофесійних шкіл кулінарного та кондитерського мистецтва, де пристрасть та відданість мистецтву гостинності підкреслюють багату історію виняткових стандартів, сформовану десятиліттями практики та досвіду.


Створений в 1999 році, Дюкасс Освіта встановлює найвищі кулінарні та кондитерські промислові стандарти з його комплексних HandsOn освітніх програм, які підкреслюють практичне вивчення методів з точність, Інновації і строгий skillsbased Методологія.


"Я завжди прагнув передати моє бачення кулінарних і кондитерських виробів мистецтва. Я поділяю моє ноу-хау для всіх людей, які бажають зміцнити свої навички з одним девізом на увазі: перевага на практиці "Ален Дюкасс.

Перевага в практиці


Два кампуси в даний час створені у Франції: Центр де формування d'Alain Ducasse (CFAD), що спеціалізуються в області кулінарного мистецтва і кондитерських виробів для ресторану і Ecole Nationale Supérieure де Кондитерська (ENSP), який ось уже понад тридцять років, посилання школа, У Франції, так і за кордоном, для французького печива, хлібобулочних виробів, шоколаду, кондитерських виробів і морозива професіоналів.


Наші програми кондитерські пропонується в Ecole Nationale Supérieure де Pâtisserie:

  • Бакалавр французького кондитерського мистецтва
  • Французьке кондитерське мистецтво
  • Французький шоколад та кондитерські вироби
  • Французький Мистецтво пекарних
  • Французький Campus Кондитерські вироби: Зимові і літні сесії
Національна школа Supérieure де Pâtisserie, Шато-де-Montbarnier
Доступні навчальні програми:
англійська

Цей навчальний заклад також пропонує:

Diploma

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Оновіть свої професійні навички та набуйте складних та сучасних технологій випічки за допомогою інтенсивного 2-місячного підвищення кваліфікації. Закріпіть свої ноу-хау, ... [+]

Ви завжди любили робити випічку і тільки почали цікаво, чи це кар'єрна зміна ви шукаєте?

Покращіть свої професійні навички та придбайте складні та сучасні методики кондитерських виробів завдяки інтенсивному 2-місячному підвищенню кваліфікації. Зміцніть ноу-хау, освоївши правильне поєднання смаків, текстур і форм, щоб створити високоякісні кондитерські вироби з розробленими технологіями. Завершіть навчання з одномісячним необов'язковим стажуванням у французькому закладі, щоб застосувати свої знання в реальному житті. Скористайтеся всесвітньо відомими методами навчання, налаштуваннями малих груп та високим рівнем практики, щоб оптимізувати навчання, досягти ефективного навчання та забезпечити персональну підтримку.... [-]

Франція Yssingeaux
May 2019
Денне навчання
3 місяця
Навчання в університеті / на кампусі
Детальніше англійською мовою
Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Ви завжди любили робити тістечка і задавались питанням, чи це ваша кар'єра, яку ви шукаєте? Ducasse Education дає вам можливість взяти інтенсивну програму на 7,5 місяці, ... [+]

Оволодіти основами традиційних французьких кондитерських виробів з 5,5-місячним інтенсивним професійним навчанням. Від прийому продукції до виробництва, консервації та упаковки тістечок і вікон, ви навчитеся і освоюєте найважливіші технічні прийоми професіоналів. 2-місячне обов'язкове стажування у французькому навчальному закладі завершить навчання, щоб застосувати ваші знання в реальному житті. Скористайтеся всесвітньо відомими методами навчання, налаштуваннями малих груп та високим рівнем практики, щоб оптимізувати навчання, досягти ефективного навчання та забезпечити персональну підтримку.... [-]

Франція Yssingeaux
November 2019
Денне навчання
7 місяця
Навчання в університеті / на кампусі
Детальніше англійською мовою

курс

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Інтенсивна 2-місячна програма, присвячена вивченню всіх фундаментальних прийомів та секретів традиційного французького хліба та віршів. ... [+]

Освоїти основи традиційних французьких хлібобулочних виробів через 2-місячну інтенсивну професійну підготовку. З підготовки спільних, традиційних або спеціальних хлібів до створення квашеневих або пухових вінозерних, ви дізнаєтеся про основні техніки професіоналів. Завершіть свої тренування з 1-місячною факультативною стажуванням у французькому закладі, щоб застосувати свої знання в реальному житті. Отримайте користь від визнаних в усьому світі методів навчання групових установок і високих темпів практики, щоб оптимізувати навчання, досягти ефективного навчання та здійснити індивідуальну подальшу роботу.... [-]

Франція Yssingeaux
May 2019
Денне навчання
2 місяця
Навчання в університеті / на кампусі
Детальніше англійською мовою
Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Ви завжди хотіли вивчити таємниці французького кондитера? Ducasse Education дає вам можливість взяти інтенсивну 2-місячну програму, щоб вивчити всі фундаментальні методи ... [+]

Відкрийте та вивчіть основи традиційних французьких кондитерських виробів через 2-місячну інтенсивну професійну підготовку. З підготовки основних тіста і кремів до створення десертів ви дізнаєтеся про основні технічні прийоми професіонала. Завершіть свої тренування з 1-місячною факультативною стажуванням у французькому закладі, щоб застосувати свої знання в реальному житті. Отримайте користь від визнаних в усьому світі методів навчання групових установок і високих темпів практики, щоб оптимізувати навчання, досягти ефективного навчання та здійснити індивідуальну подальшу роботу.... [-]

Франція Yssingeaux
July 2019
Денне навчання
2 місяця
Навчання в університеті / на кампусі
Детальніше англійською мовою
Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Інтенсивна 2-місячна програма, присвячена вивченню всіх фундаментальних і розроблених технік шоколаду та кондитерських мистецтв. ... [+]

Освоїти основи шоколадного та кондитерського мистецтва через 2-місячне інтенсивне професійне навчання. Ви навчитеся і застосуєте найважливіші технічні прийоми професійного виробництва шоколаду, кондитерських виробів, шоколадних тістечок і художніх виробів. Завершіть навчання з одномісячним необов'язковим стажуванням у французькому закладі, щоб застосувати свої знання в реальному житті. Скористайтеся всесвітньо відомими методами навчання, налаштуваннями малих груп та високою практикою, щоб оптимізувати навчання, досягти ефективного навчання та забезпечити персональну підтримку.... [-]

Франція Yssingeaux
May 2019
Денне навчання
2 місяця
Навчання в університеті / на кампусі
Детальніше англійською мовою

Campus Insiders - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Location address
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie,
125, Allée du Château de Montbarnier

Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes, 43200 FR