ALMA - The International School of Italian Cuisine

Введення

Прочитайте офіційний опис

Провідні світові Центр підготовки італійської кухні

ALMA - Міжнародна школа італійської кухні розміщується в чудовому палаці дожів Colorno, розташований в прекрасному італійському стилі саду. Школа знаходиться в 10 км від Парми, в самому серці італійської продовольчої долини, і нагороди ЮНЕСКО в якості креативного міста гастрономії, де також EFSA - знаходиться Європейський орган з безпеки харчових продуктів.

Цей видатний історичний розташування оснащений останніми навчальними та кухонне обладнання. Вона охоплює більш 7,000 МЕК з: конференц-зал і агори кімнату з кухнею, 7 навчальних кабінетів, 4 демонстраційних класних кімнат, 2 кондитерські лабораторії і 1 Sommellerie номер повністю обладнаний наступними A / V системи, 17-го вина століття підвал, 1 сенсорно лабораторний аналіз , 1 R & D кухня, 1 бібліотека з 13.000 кулінарних книг, газет і збірників DVD, центральна кухня, 1 ресторан сидіння 180 гостей і 1 Fine Dining ресторан на 40 осіб.
З 2004 року ALMA просвітила в цьому кухарями розташування, кондитерів, сомельє і менеджерів F & B з усього світу з навчальними програмами, виконаних на найвищому рівні самих нагороджених вчителів.

декан ALMA є маестро Gualtiero Marchesi, найбільш авторитетний італійський кухар та приготування їжі вчителя в усьому світі. Крім того, школа співпрацює з більш ніж 700 серед найвідоміших італійських ресторанів на місце стажування для студентів ALMA, також спираючись на високу кваліфікацію професорсько-викладацького складу.

У минулому році попит на ALMA курсів вищих навчальних значно підвищився, так що сьогодні ALMA приймає близько 2.000 студентів на рік (між навчальними програмами і кравця -Made курсів), а також подальше збільшення очікується в 2017 році.
Однією з причин такого успіху є високий рівень зайнятості випускників альма-х років. Зі статистики, 90% т Подолу знайти роботу протягом 6 місяців після того, як їх диплом і ALMA допомагає їм доступ до зайнятості завдяки ALMAlink, спеціалізований портал www.almalink.it дозволяє ресторани, готелі і підприємств громадського харчування увійти в контакт з випускники Альма.

ALMA викладацького ПРОПОЗИЦІЯ

Італійська

  • Курси підвищення кваліфікації фахівців італійської кухні
  • Курси підвищення кваліфікації фахівців кондитерського
  • КУХНЯ СПОСОБИ КУРС
  • Тістечка СПОСОБИ КУРС
  • ПОМІЧНИК РЕСТОРАН & БАР МЕНЕДЖЕР
  • MASTER сомельє АЛМА-AIS
  • F & B МЕНЕДЖЕР КУРС

Мова: Англійська

  • МІЖНАРОДНА ПРОГРАМА ИТАЛЬЯНСКОГО КУХНІ
  • МІЖНАРОДНА ПРОГРАМА СУЧАСНОЇ ПЕЧИВА
  • МІЖНАРОДНИЙ КУРС ВИНА
  • Спільні програми з партнерськими школами

ALMA МІЖНАРОДНА МЕРЕЖА

ALMA має сильне міжнародне визнання, і це є причиною, чому вона розробила потужну мережу з топ кулінарних шкіл у всьому світі. У співпраці зі своїми партнерськими школами, ALMA організовує спеціальні курси італійської кухні і навчає іноземних кухарів, щоб стати послами італійської кухні та італійські продукти в їхній рідній країні.

  1. Міжнародний кулінарний центр - Нью-Йорк (США)
  2. Іл Куоко - Італійський кулінарний інститут - Сеул (Південна Корея)
  3. Шеф-кухар Школи Джордж Браун - Торонто (Канада)
  4. ITHQ (Інститут туризму та туризму в Квебеку) - Монреаль (Канада)
  5. Cessa Universidad - Мехіко (Мексика)
  6. Коледж мистецтва Кулінаре де Міягі - Сендай (Японія)
  7. VTC - Рада професійної підготовки - Гонконг (Китай)
  8. Вестмінстерський коледж Кінгсвей - Лондон (Великобританія)
  9. Senac - Centro Universitário - Сан-Паулу (Бразилія)
  10. MSA - Академія кулінарних мистецтв - Стамбул (Туреччина)
  11. NSI - Північний Сідней Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сідней (Австралія)
  12. Пью Літ Шеф-Академія - Центуріон, Йоганнесбург (Південна Африка)
  13. Університетський коледж KDU - Куала-Лумпур (Малайзія)
  14. Mausi Sebes - Буенос-Айрес (Аргентина)
  15. BIC Професійний Люблянський коледж - Любляна (Словенія)
  16. Університет Хункуан, Тайчжун (Тайвань)
  17. Інститут AIMS - Бангалор (Індія)
  18. Куль-Ін-Сисак (Хорватія)
  19. Чжецзянський туристичний коледж - Ханчжоу (Китай)
  20. Швейцарська освітня група - Монтре (Швейцарія)

АЛМА ПАРТНЕРИ

Деякі з головних партнерів школи - Пармінська торгова палата, мажоритарний акціонер разом з провінцією Ді Парма, яка встановила приміщення із замком Колорно. Інші партнери: Unione Industriali і Ascom Парма, Cariparma Креді Агріколь, FIPE, кілька консорціумів щодо захисту типових продуктів харчування і вина (пармезан, Ламбруско ді Модена, Olio Тоскано, прошутто ді Парма, Vini Реджани, Salumi Tipici Пьячентіні, Vini DOC Коллі Пьячентіні, Вини Коллі ді Парма, Produttori ді Ачето Balsamico, Вини Коллі Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Емілія-Романья, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte і Federdoc.


ALMA також підписала протокольні угоди з Міністерством освіти, університету та досліджень Італії (MIUR) та Італійським національним інститутом зовнішньої торгівлі (ICE). Вона також уклала угоди і співпраці з SDA Bocconi в Мілані і Пармі університету. ALMA акредитована в системі освіти регіону Емілія-Романья і є ІСО 9001-2008 сертифіковані.

У 2011 році вона підписала угоду про співпрацю з EXPO 2015 для серії просвітницьких заходів на виставці EXPO під темою "Годування планети - енергія для життя", яка також включатиме свою міжнародну мережу.

В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська
  • італійський

Перегляд Сертифікати »

Програми

Цей навчальний заклад також пропонує:

Certificate

ALMA Italian Culinary Program - Basic Level

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 1 місяць Відкритий конкурс Італія Парма

[+]

Для отримання додаткової інформації про ціну цього курсу відвідайте офіційний веб-сайт

Проживання: 2, 3 і 4-місні апартаменти доступні в наших затишних житлових будинках, що знаходяться на відстані пішої прогулянки від школи та спортивних об'єктів.

У кожних апартаментах є вітальня з міні-кухнею та ванною кімнатою; щомісячна орендна плата складає 435 євро, включаючи послуги з технічного обслуговування.... [-]


альма італійська сучасна програма печива

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 5 місяця October 2018 Італія Парма

Програма спрямована на навчання основам італійської сучасної Випічка в його регіональних варіацій з теорією, демонстрацій і навчальних класів. Відкрийте для себе справжні традиції італійської Випічка і отримати професійний сертифікат італійського шеф-кондитера. [+]

Програма спрямована на навчання основам італійської сучасної Випічка в його регіональних варіацій з теорією, демонстрацій і навчальних класів.

Проведіть два місяці в ALMA Campus недалеко від Парми, тільки що оголосили творчий місто гастрономії, і дізнатися справжню італійську випічку від відомих шеф-кухарів. Потім завершити цю життя досвід роботи з 3-місячного стажування в секції кондитерського ресторанного, готельного структури або кондитерського лабораторії в А в одному з 20 регіонів Італії.... [-]


альма італійський кулінарний програма

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 7 місяця October 2018 Італія Парма

Курс призначений, щоб дати іноземним студентам не тільки теоретичну і практичну підготовку в області передових італійської кухні, але справжній повний італійський досвід. Поєднання італійської кулінарної культури, мови, історії, вина і всіх польових поїздок і професійної підготовки в одній з однією з кращих італійських ресторанів це відмінний спосіб дізнатися, як стати справжнім професіоналом італійської кухні. [+]

Курс призначений, щоб дати іноземним студентам не тільки теоретичної і практичної підготовки в області передових італійської кухні, але реальний повний італійський досвід.

Поєднання італійської кулінарної культури, мови, історії, вина і всіх польових поїздок і професійної підготовки в одній з однією з кращих італійських ресторанів це відмінний спосіб дізнатися, як стати справжнім професіоналом італійської кухні.... [-]


Для зв'язку

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адреса, рядок 1 ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Piazza Garibaldi, 26 Colorno
43052 Парма, Італія
Веб-сайт http://www.alma.scuolacucina.it/
Телефон +39 0521 525211