Аспірант кафедри управління рестораном

Culinary Institute of Barcelona

Опис програми

Прочитайте офіційний опис

Аспірант кафедри управління рестораном

Culinary Institute of Barcelona

презентація

Управління рестораном успішно є складним завданням завдяки своїй складності. Вона полягає не тільки в тому, щоб пропонувати збалансовану гастрономічну пропозицію, призначену для забезпечення доходу, але й багато факторів, пов'язаних з управлінням місцевими: взаємодія з клієнтами, пошук інформації в цифрових ЗМІ, ефективне реагування на попит , встановлення зв'язків довіри та взаємодії з постачальниками, є чинниками, що втручаються у напрямок реставраційного бізнесу.

Контроль над цими факторами є ключовим для забезпечення безпеки та узгодженості всього, що ми спроектували та планували для нашого бізнесу. Це сектор постійних змін, де конкуренція важка і в якій необхідно відповідати очікуванням клієнтів. Ось чому новизна та тенденції повинні бути інструментами, які допоможуть нам покращити і направити наш бізнес на успіх.

Найкращим способом подолання змін є просування, щоб бути одним із головних героїв.

мети

  1. Отримати знання та методи управління ресторанами та проаналізувати його особливості в різних областях.
  2. Знати методологію оптимальної організації економічних, технічних і людських ресурсів.
  3. Проаналізуйте бізнес-пропозицію та методологію ціноутворення.
  4. Знайте пропозицію, тенденції та нові формати та пропозиції в ресторанному бізнесі.
  5. Розробка навичок, спрямованих на управління та управління робочими групами, особливо в ресторані.
  6. Знати реальний досвід професіоналів управління підприємствами.
  7. Візуалізуйте, які навички мають лідер, і як їх підтримувати в довгостроковій перспективі.
  8. Дізнайтеся про сучасні методи рекламування та онлайн та офлайн-продаж.

Хто повинен бути присутнім

Для тих, хто хоче керувати рестораном.

Шефам, які хочуть зробити ще один крок і мати свій власний ресторан.

Підприємці зі світу реставрації.

вимоги до вступників

Розширений рівень розмовної та письмової іспанської мови.

Розширений рівень обробки Microsoft Excel або подібних.

(Студенти, які не відповідають цій вимозі, можуть брати участь у навчальному модулі Extensible Digital Skills for Restoration, що включає обробку Excel.)

Подолання попереднього прийому інтерв'ю.

процес прийому

  1. Заповніть заявку на допуск та доставку документації. Цей процес здійснюється в Інтернеті за цим посиланням.
  2. Інтерв'ю з одним з наших консультантів. Один з наших консультантів зв'яжеться з вами, щоб провести особисте співбесіду.
  3. Приймальна комісія. Ваша заявка буде представлена ​​комісії з прийому, яка прийме остаточне рішення на підставі інформації, зібраної під час процесу.
  4. Затвердження та бронювання. Якщо висновок позитивний, ви можете зареєструватися, сплативши бронювання місця. Ласкаво просимо до CIB!

Навантаження уроку

Директор програми

Ферран Фісас: Директор аспірантури з менеджменту, адміністрування та управління ресторанами

Ферран Фісас є підприємцем, тренером і міжнародним викладачем, що народився в місті Жирона в 1959 році. Ферран є фахівцем у процесах зміни та спеціалізується на змінах генерації. Він займається багатьма діловими проектами в різних країнах Європи та Америки в таких областях, як технології, суперкомп'ютер, Інтернет, реклама, музика, ресторани, готелі та важка промисловість. Він є партнером-консультантом FBC EXAUDI, штаб-квартирою якого є Х'юстон (США), та партнер-засновник Culinary Institute of Barcelona з якого він є його президентом з 2017 року.

В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • іспанська
  • англійська


Останнє оновлення May 23, 2018
Тривалість і ціна
Цей курс Кампус засновані
Start Date
Дата початку
Вересень. 2018
Duration
Тривалість
3 - 4 Місяця
Заочна та вечірня форма
Price
Вартість
7,500 EUR
Locations
Іспанія - Barcelona, Catalonia
Дата початку : Вересень. 2018
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація
Dates
Вересень. 2018
Іспанія - Barcelona, Catalonia
Кінець терміну надання заяв інформація
Дата закінчення інформація