ALMA - The International School of Italian Cuisine

Введення

Прочитайте офіційний опис

Провідні світові Центр підготовки італійської кухні

ALMA - Міжнародна школа італійської кухні розміщується в чудовому палаці дожів Colorno, розташований в прекрасному італійському стилі саду. Школа знаходиться в 10 км від Парми, в самому серці італійської продовольчої долини, і нагороди ЮНЕСКО в якості креативного міста гастрономії, де також EFSA - знаходиться Європейський орган з безпеки харчових продуктів.

Цей видатний історичний розташування оснащений останніми навчальними та кухонне обладнання. Вона охоплює більш 7,000 МЕК з: конференц-зал і агори кімнату з кухнею, 7 навчальних кабінетів, 4 демонстраційних класних кімнат, 2 кондитерські лабораторії і 1 Sommellerie номер повністю обладнаний наступними A / V системи, 17-го вина століття підвал, 1 сенсорно лабораторний аналіз , 1 R & D кухня, 1 бібліотека з 13.000 кулінарних книг, газет і збірників DVD, центральна кухня, 1 ресторан сидіння 180 гостей і 1 Fine Dining ресторан на 40 осіб.
З 2004 року ALMA просвітила в цьому кухарями розташування, кондитерів, сомельє і менеджерів F & B з усього світу з навчальними програмами, виконаних на найвищому рівні самих нагороджених вчителів.

декан ALMA є маестро Gualtiero Marchesi, найбільш авторитетний італійський кухар та приготування їжі вчителя в усьому світі. Крім того, школа співпрацює з більш ніж 700 серед найвідоміших італійських ресторанів на місце стажування для студентів ALMA, також спираючись на високу кваліфікацію професорсько-викладацького складу.

У минулому році попит на ALMA курсів вищих навчальних значно підвищився, так що сьогодні ALMA приймає близько 2.000 студентів на рік (між навчальними програмами і кравця -Made курсів), а також подальше збільшення очікується в 2017 році.
Однією з причин такого успіху є високий рівень зайнятості випускників альма-х років. Зі статистики, 90% т Подолу знайти роботу протягом 6 місяців після того, як їх диплом і ALMA допомагає їм доступ до зайнятості завдяки ALMAlink, спеціалізований портал www.almalink.it дозволяє ресторани, готелі і підприємств громадського харчування увійти в контакт з випускники Альма.

ALMA викладацького ПРОПОЗИЦІЯ

Італійська

  • Курси підвищення кваліфікації фахівців італійської кухні
  • Курси підвищення кваліфікації фахівців кондитерського
  • КУХНЯ СПОСОБИ КУРС
  • Тістечка СПОСОБИ КУРС
  • ПОМІЧНИК РЕСТОРАН & БАР МЕНЕДЖЕР
  • MASTER сомельє АЛМА-AIS
  • F & B МЕНЕДЖЕР КУРС

Мова: Англійська

  • МІЖНАРОДНА ПРОГРАМА ИТАЛЬЯНСКОГО КУХНІ
  • МІЖНАРОДНА ПРОГРАМА СУЧАСНОЇ ПЕЧИВА
  • МІЖНАРОДНИЙ КУРС ВИНА
  • Спільні програми з партнерськими школами

ALMA МІЖНАРОДНА МЕРЕЖА

ALMA має сильне міжнародне визнання, і це є причиною, чому вона розробила потужну мережу з топ кулінарних шкіл у всьому світі. У співпраці зі своїми партнерськими школами, ALMA організовує спеціальні курси італійської кухні і навчає іноземних кухарів, щоб стати послами італійської кухні та італійські продукти в їхній рідній країні.

  1. Міжнародний кулінарний центр - Нью-Йорк (США)
  2. Il Куоко - італійський кулінарний інститут - Сеул (Південна Корея) Errore. Il segnalibro НЕ è definito.
  3. Джордж Браун коледж повар школи - Торонто (Канада)
  4. Ithq (Інститут Туристів і d'Hôtellerie дю Квебек) - Монреаль (Канада)
  5. CESSA Universidad - Мехіко (Мексика)
  6. Ecole d'Art Culinaire де Міягі - Сендай (Японія)
  7. VTC - Професійне навчання Рада - Гонконг (Китай)
  8. Вестмінстерський коледж Kingsway - Лондон (Великобританія)
  9. Senac - Centro Universitário - Сан-Паулу (Бразилія)
  10. Академія кулінарного мистецтва - - MSA Стамбул (Туреччина)
  11. NSI - Північний Сідней Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Сідней (Австралія)
  12. Прю Лейт Chef Academy - Центуріон, Йоганнесбург (Південна Африка)
  13. КДУ University College - Куала-Лумпур (Малайзія)
  14. Mausi Себеш - Буенос-Айрес (Аргентина)
  15. BIC Vocationale Любляна коледж - Любляна (Словенія)
  16. Hungkuang університет, Тайчжун (Тайвань)
  17. AIMS інститут - Бангалор (Індія)
  18. Куль - Сисак (Хорватія)
  19. Коледж туризму Чжецзян - Ханчжоу (Cina)
  20. Swiss Group Освіта - Монтре (Швейцарія)

ALMA ПАРТНЕРИ

Деякі з основних партнерів школи є Парма торгової палати, основний акціонер, разом з Provincia ді Парма, який встановлений в приміщення з замком Colorno. Інші партнери: Unione Industriali і Ascom Парма, Cariparma Креді Агріколь, FIPE, кілька консорціумів щодо захисту типових продуктів харчування і вина (пармезан, Ламбруско ді Модена, Olio Тоскано, прошутто ді Парма, Vini Реджани, Salumi Tipici Пьячентіні, Vini DOC Коллі Пьячентіні, Вини Коллі ді Парма, Produttori ді Ачето Balsamico, Вини Коллі Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Емілія-Романья, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte і Federdoc.

ALMA також підписані угоди протоколу з італійським Міністерством освіти, університетів і досліджень (MIUR), а також з італійським Національним інститутом зовнішньої торгівлі (ICE). Вона також уклала угоди і співпраці з SDA Bocconi в Мілані і Пармі університету. ALMA акредитована в системі освіти регіону Емілія-Романья і є ІСО 9001-2008 сертифіковані.

У 2011 році було підписано угоду про співпрацю з ЕКСПО-2015 для серії освіти і просування діяльності під час ЕКСПО в рамках предмета "Годування планети - Енергія для життя", який також буде включати свою міжнародну мережу.

ALMA Офіційні спонсори

спонсори
В цьому навчальному закладі пропонуються освітні програми за наступними напрямками:
  • англійська
  • італійський

Перегляд Certificates »

Програми

Цей навчальний заклад також пропонує:

Certificate

альма італійська сучасна програма печива

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 5 місяця October 2017 Італія Парма

Програма спрямована на навчання основам італійської сучасної Випічка в його регіональних варіацій з теорією, демонстрацій і навчальних класів. Відкрийте для себе справжні традиції італійської Випічка і отримати професійний сертифікат італійського шеф-кондитера. [+]

Програма спрямована на навчання основам італійської сучасної Випічка в його регіональних варіацій з теорією, демонстрацій і навчальних класів. Проведіть два місяці в ALMA Campus недалеко від Парми, тільки що оголосили творчий місто гастрономії, і дізнатися справжню італійську випічку від відомих шеф-кухарів. Потім завершити цю життя досвід роботи з 3-місячного стажування в секції кондитерського ресторанного, готельного структури або кондитерського лабораторії в А в одному з 20 регіонів Італії. Відкрийте для себе справжні традиції італійської Випічка і отримати професійний сертифікат італійського шеф-кондитера. Звертаючись до: Іноземні студенти, які прагнуть стати професіоналом італійських сучасних кондитерських виробів Вимоги для вступу: Proficient знання англійської мови Принаймні, 18 років Велика мотивація і пристрасть, щоб почати професійний шлях в тесті Перший досвід в секторі Максимальна кількість учасників: 20 для кожного видання Тематика: Кондитерські вироби Методи і практика Гість кухар Demo Відвідування виробничих майданчиків Історія Кондитерські вироби десертні вина Італійська мова ТЕРМІН Одне видання на рік, 5 місяців кожен: фаза 2 місяці в школі в ALMA Campus недалеко від Парми, і 3-місячного стажування в секції печива з ресторану, структура готельного або кондитерського лабораторії в А в одному з 20-італійськи регіони. Нарешті, 3-денний випускний іспит. Уроки будуть проходити англійською мовою. Вам потрібно більше інформації? запитаєте тут: зв'яжіться з нами або пишіть на infoalma@scuolacucina.it~~pobj Ви віддаєте перевагу скайп сеанс? Бронювати запис в diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

альма італійський кулінарний програма

Навчання в університеті / на кампусі Стаціонарна форма навчання 7 місяця October 2017 Італія Парма

Курс призначений, щоб дати іноземним студентам не тільки теоретичну і практичну підготовку в області передових італійської кухні, але справжній повний італійський досвід. Поєднання італійської кулінарної культури, мови, історії, вина і всіх польових поїздок і професійної підготовки в одній з однією з кращих італійських ресторанів це відмінний спосіб дізнатися, як стати справжнім професіоналом італійської кухні. [+]

Курс призначений, щоб дати іноземним студентам не тільки теоретичної і практичної підготовки в області передових італійської кухні, але реальний повний італійський досвід. Поєднання італійської кулінарної культури, мови, історії, вина і всіх польових поїздок і професійної підготовки в одній з однією з кращих італійських ресторанів це відмінний спосіб дізнатися, як стати справжнім професіоналом італійської кухні. Програма розробляється в два етапи: перший етап житлової на ALMA Campus, недалеко від Парми, просто заявлений місто гастрономії ЮНЕСКО, з демо-уроків і навчальних класів, а на другому етапі, стажуванні в ресторані або готелі. Звертаючись до: Іноземні студенти, спрямовані на стати професійним шеф-кухарем італійської кухні, повинні дотримуватися таких вимог для прийому: Proficient знання англійської мови Принаймні, 18 років Велика мотивація і пристрасть, щоб почати професійний шлях в італійській кухні Перший досвід в секторі Структура: Італійська кухня і культура Продукти харчування й сировину Гість кухар Demo Cooking методи і практика вина кондитерські вироби Італійської мови Відвідування виробничих майданчиків Брифінги та оцінки прогресу ТЕРМІН 7 місяців кожен: близько 2-х місяців в школі фаза в штаб-квартирі ALMA в Colorno (PR) і близько 5-місячного стажування у верхній італійський ресторан або готель структури в одному з 20 регіонів Італії. Нарешті, 2-денний заключний іспит Уроки будуть проходити англійською мовою. Вам потрібно більше інформації? запитаєте тут: зв'яжіться з нами або пишіть на infoalma@scuolacucina.it~~pobj Ви віддаєте перевагу скайп сеанс? Бронювати запис в diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Для зв'язку

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Адреса, рядок 1 Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Веб-сайт http://www.alma.scuolacucina.it/
Телефон +39 0521 525211